食品(pǐn)包裝的設(shè)計進行主要依據以下的因素及順序進(jìn)行設計：

　　（1）調查銷售情況調查在市場上和我們計劃(huà)生産的(de)制品相類似的制品的陳列狀況和制品的保管狀态，以确定銷售方(fāng)法和銷售地點。

　　（2）确定制(zhì)品規格明确包裝制品的規格，如包裝制(zhì)品的(de)重量、體積、數(shù)量、有無着色、組織形态及包裝成本(běn)等。

　　（3）确定制品的保質期要求根(gēn)據制(zhì)品的特性和在市(shì)場上要求的保質(zhì)期确定包裝基準。

　　（4）确定包裝形式以市場要求為基準，同時參考銷售方所要求制品的強(qiáng)度和韌性，來确定包裝形式(shì)。

　　（5）确(què)定包裝方法根據包裝基準和包裝(zhuāng)形式來确定包裝方法(fǎ)。密着包裝時，要根據脫氣方式和真空方(fāng)式對隔氣性。耐沖擊性進行研究(jiū)，要根據是否進行(háng)二次殺菌來對耐熱性(xìng)及熱收(shōu)縮性進行研究；含氣(qì)包裝時，要對隔氣性、耐油性以及熱(rè)粘接(jiē)性進行研究(jiū)。

　　（6）确定包裝機種類(lèi)根據不同的包裝方法，決定使(shǐ)用包(bāo)裝機的類型。

　　①手動式和自動式包裝(zhuāng)機的确定取決于包裝材料的熱粘接性和成形性的研究。

　　②間(jiān)歇式和連續式包裝(zhuāng)機的(de)确定取決于包(bāo)裝材料的熱粘接性、成(chéng)形性、滑動性、間(jiān)距(jù)穩定性、防帶電性、抗變形性的研究。

　　（7）确定(dìng)包裝材料在确定包裝機的同時就可選擇與之相适應(yīng)的薄膜，此外(wài)，還可以根據流通狀況及銷售陳(chén)列效果确定包裝材料(liào)的性能。

　　①流通方面耐沖擊性(xìng)、耐(nài)寒性、熱粘接性。

　　②陳列方面光(guāng)澤性、透明性、可印刷(shuā)性、抗(kàng)變形性、遮光性。

　　③制(zhì)品方面隔氣性、耐油性、防濕性。

　　④成(chéng)本方(fāng)面應考慮所選包裝材料的薄膜厚度、包裝尺寸，其成本應設(shè)定在零售價格的10％以内。

　　（8）檢(jiǎn)驗其(qí)社會效益開始進行包(bāo)裝設計(jì)時應注意對包裝(zhuāng)材料的安全性進行檢查，以确保食品的安全。